2022年11月25日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、美國(guó)奶業(yè)科學(xué)學(xué)會(huì)（ADSA）、新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部（MPI）和丹麥獸醫(yī)與食品管理局（DVFA）主辦，福建長(zhǎng)富乳品有限公司承辦的第七屆“奶牛營(yíng)養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國(guó)際研討會(huì)在新華網(wǎng)直播召開(kāi)。
會(huì)議以“面向人民生命健康的奶業(yè)——營(yíng)養(yǎng)·鮮活”為主題，圍繞“奶牛營(yíng)養(yǎng)、牛奶品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)功能”等內(nèi)容開(kāi)展，并對(duì)國(guó)家實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃中作出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)和個(gè)人頒發(fā)榮譽(yù)獎(jiǎng)牌。河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司摘得“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃功臣企業(yè)獎(jiǎng)”，副董事長(zhǎng)董碩峰獲得“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃功臣獎(jiǎng)”。
花花牛乳業(yè)集團(tuán)自1994年成立以來(lái)，堅(jiān)持“新鮮”發(fā)展理念，布局飼草種植、飼料生產(chǎn)、奶牛養(yǎng)殖、奶牛研究、乳品研發(fā)與加工為一體的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略，引領(lǐng)企業(yè)快速打開(kāi)巴氏鮮奶市場(chǎng)，2019年，成為河南shou家通過(guò)“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠/牧場(chǎng)”認(rèn)證企業(yè)，有力地推動(dòng)了河南消費(fèi)者從“喝上奶”向“喝好奶”轉(zhuǎn)變。
優(yōu)質(zhì)乳是奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的shouxuan項(xiàng)，是解決中國(guó)消費(fèi)者“喝上好奶”問(wèn)題的重要民生系統(tǒng)工程。中國(guó)人不能沒(méi)有自己的優(yōu)質(zhì)好牛奶！2016年，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)王加啟和顧佳升老師的講座和報(bào)告上首次講述這個(gè)觀點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)乳工程倡導(dǎo)“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的理念，這與花花牛長(zhǎng)期以來(lái)推行的“新鮮低溫”戰(zhàn)略高度契合，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品也是花花牛立足中原、服務(wù)區(qū)域、輻射周邊的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2018年初，花花牛在董事長(zhǎng)關(guān)曉彥的指示下，成立優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證工作小組，正式開(kāi)啟優(yōu)質(zhì)乳工程計(jì)劃；同年11月，經(jīng)過(guò)百余次調(diào)試驗(yàn)證，河南地區(qū)首款優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品正式上線；2019年6月，花花牛順利通過(guò)國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收。在優(yōu)質(zhì)乳工程實(shí)施到今天為止，花花牛召開(kāi)高級(jí)管理層協(xié)調(diào)會(huì)議14次、召開(kāi)各部門(mén)技術(shù)討論會(huì)50余次，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)人員集中培訓(xùn)6次，全鏈條技改科目40大項(xiàng)，合計(jì)檢測(cè)原料奶、半成品、成品4264批次，檢測(cè)指標(biāo) 98657個(gè)。
花花牛優(yōu)質(zhì)乳巴氏鮮牛奶上市以來(lái)，優(yōu)質(zhì)乳示范牧場(chǎng)的奶源質(zhì)量超過(guò)歐盟標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品糠氨酸、乳鐵蛋白、β－乳球蛋白、過(guò)氧化物酶、堿性磷酸酶等核心活性指標(biāo)合格率均達(dá)到100%，其中，糠氨酸平均值控制在7mg/100g蛋白質(zhì)以內(nèi)，乳鐵蛋白平均超過(guò)35mg/L，β－乳球蛋白平均超過(guò)2900mg/L，α－乳白蛋白平均超過(guò)1000mg/L，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控；同時(shí)，科普活動(dòng)使越來(lái)越多的消費(fèi)者深入了解優(yōu)質(zhì)乳活性營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于進(jìn)口奶，真正讓國(guó)人享受到優(yōu)質(zhì)乳帶來(lái)的“鮮活營(yíng)養(yǎng)”，為助力健康中國(guó)戰(zhàn)略貢獻(xiàn)了應(yīng)有力量。
未來(lái)，花花牛將持續(xù)強(qiáng)化“新鮮”發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)定優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展核心，繼續(xù)發(fā)揮工匠精神，推動(dòng)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量雙提升，強(qiáng)化消費(fèi)需求引領(lǐng)和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全面落實(shí)國(guó)家奶業(yè)振興計(jì)劃，為中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)提升貢獻(xiàn)更大力量。
